Настоящая статья посвящена практическому опыту проведения логистического аудита на предприятиях хлебобулочной промышленности, нужна для понимания целесообразности изменений принципов и методов управления логистикой предприятий, и будет полезна всему персоналу, задействованному в области производства и дистрибуции хлебобулочной продукции (ХБИ).
